1。使用清潔劑是為了達(dá)到以下效果：

　　(1)使清潔工作更加容易。

　　(2)消除或減少塵污的附著力。

　　(3)防止物件因受熱、受潮、受化學(xué)污染或摩擦而遭受損壞。

　　(4)延長(zhǎng)物品的使用壽命。

　　(5)美化物品的外觀(guān)。

　　2。飯店常用的清潔劑最基本的類(lèi)型有哪幾種?用什么來(lái)表示?

　　有三種最基本類(lèi)型：即酸性清潔劑、中性清潔劑、堿性清潔劑。清潔劑的化學(xué)性質(zhì)通常用PH來(lái)表示。

　　3。酸性清潔劑的主要用途是什么?

　　酸具有一定的殺菌除臭功能，且能中和尿堿等頑漬斑垢，所以酸性清潔劑主要用途是用于衛(wèi)生間的清潔。

　　4。中性清潔劑的主要功能是什么?

　　中性清潔劑配方溫和，不腐蝕和損傷任何物品，對(duì)被清洗物起到清潔和保護(hù)作用，其主要功能是除污保潔。

　　5。堿性清潔劑的主要功能是什么?

　　堿性清潔劑不僅含有純堿(碳酸鈉)，還含有大量的其他化合物，對(duì)于清除一些油脂類(lèi)臟垢和酸性污垢有較好效果。

　　6。飯店常用清潔劑有哪些?

　　(1)酸性清潔劑：①檸檬酸;②醋酸;③鹽酸稀釋液;④硫酸鈉;⑤草酸;⑥馬桶清潔劑;⑦消毒劑;⑧過(guò)氧化氫漂白劑。

　　(2)中性清潔劑：①多功能清潔劑;②洗地毯劑。

　　(3)堿性清潔劑：①碳酸氫鈣;②碳酸鈉;③氫氧化鈉;④氨水;⑤次氯化鈉漂白劑;⑥過(guò)硼酸鈉漂白劑;⑦玻璃清潔劑;⑧家具蠟;⑨起蠟水。

　　(4)上光劑：①金屬拋光劑;②地面拋光劑;③封蠟。

　　(5)溶劑：①地毯除漬劑;②酒精;③牽塵劑。

　　(6)殺蟲(chóng)、殺菌劑：①殺蟲(chóng)劑;②空氣清新劑。

　　7。如何使用家具蠟?

　　先將蠟倒一些在干布或家具表面上擦拭一遍，這一遍是清潔家具。約15分鐘后再用同樣的方法擦拭一遍，這一遍是上光。兩次擦拭后效果極佳。

　　8。封蠟有什么區(qū)分?

　　封蠟也稱(chēng)底蠟，有油性和水性?xún)煞N，油性蠟一般用于水質(zhì)地面，也可用于水泥地和石料地;水性蠟一般用于塑料地板、橡膠地磚、大理石和水泥地。

　　9采購(gòu)清潔劑應(yīng)注意哪些問(wèn)題?

　　在購(gòu)買(mǎi)清潔劑以前，管理者必須先弄清以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。

　　(1)需要什么品種的清潔劑，它們分別會(huì)被用于何處。

　　(2)需要多少清潔劑，一次購(gòu)進(jìn)可用多久，是批量購(gòu)進(jìn)合理還是少量購(gòu)買(mǎi)好。

　　(3)現(xiàn)有哪些廠(chǎng)家的產(chǎn)品可咨詢(xún)，廠(chǎng)方有無(wú)售后服務(wù)。

　　(4)可以接受的價(jià)格(報(bào)價(jià))。

　　(5)貨比三家。

　　(6)選購(gòu)清潔劑要看濃度。

　　(7)購(gòu)買(mǎi)清潔劑時(shí)應(yīng)選擇液體清潔劑。

　　(8)購(gòu)買(mǎi)清潔劑時(shí)不能以其泡沫的多少來(lái)確定質(zhì)量，而應(yīng)看其去污效果、對(duì)物體的損傷程度和安全性，應(yīng)要求廠(chǎng)家作示范，并提供良好的售后服務(wù)。

　　(9)要選擇環(huán)保產(chǎn)品，盡量不購(gòu)買(mǎi)含氟的化學(xué)劑。

　　在上述問(wèn)題弄清后，方右向采購(gòu)部提出采購(gòu)計(jì)劃書(shū)，標(biāo)明品牌、價(jià)格、數(shù)量，以保證能買(mǎi)到合適的清潔課劑。

　　10、怎樣搞好清潔劑的使用控制?

　　(1)散裝的清潔劑經(jīng)稀釋后，最好安裝在高氣壓瓶?jī)?nèi)通過(guò)擠壓使用。

　　(2)培訓(xùn)服務(wù)員下確使放置清潔劑，并按規(guī)定程序進(jìn)行操作。

　　(3)在通風(fēng)良好的地方使用。

　　(4)切忌在類(lèi)似明火之處使用的清潔劑，如照明燈或取暖器旁。

　　(5)為使用完全應(yīng)配備相應(yīng)的防護(hù)用具，如橡皮手套等。

　　(6)平時(shí)應(yīng)多作保養(yǎng)，盡量少做清潔工作。在物體不太臟時(shí)，使用適量的清潔劑 ，不僅省時(shí)、省節(jié)約清潔劑 ，而且有益于物體的保養(yǎng)，延長(zhǎng)菘使用壽命。切不能到物體很“臟”時(shí)再用大量清潔劑，既花時(shí)間又費(fèi)力，效果還不好，對(duì)物體損傷也很大。